РЕЦЕПТ БЕЛКОВОЙ И БЕЗБЕЛКОВОЙ ГЛАЗУРИ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ БЕЗБЕЛКОВАЯ (сырая) глазурь для куличей Ингредиенты: 200 гр. сахара, 1 ч.л. желатина, 6 ст.л. воды, 1 ч.л. лимонного сока. Автор: elena_photofood Приготовление: 1. Высыпать желатин в небольшую ёмкость, залить двумя ст.л воды и оставить для набухания. 2. В ковшик высыпать сахар, залить 4 ст.л воды, хорошо перемешать и поставить на огонь, довести до кипения и варить, помешивая, пока сахар полностью не растворится. 3. Снять с огня, добавить набухший желатин, хорошо перемешать, а затем взбить миксером на максимальной скорости 4-5 минут пока масса не побелеет. 4. Выдавить лимонный сок и ещё взбить 30 секунд. Сразу нанести на куличи, глазурь застывает очень быстро. БЕЛКОВАЯ (сырая) глазурь для куличей Это вариант жидкой глазури, для красивых, спускающихся вниз по куличу подтёков. Ингредиенты: 1 яичный белок, 100-120 гр. сахарной пудры, 1 ст.л. лимонного сока. Приготовление: 1. В сухую посуду выложить белок, взбить миксером до белой пышной массы, добавить просеянную сахарную пудру, вместе взбить пару минут, в конце добавить лимонный сок. 2. Если хотите более густую глазурь, добавьте больше сахарной пудры (140 и больше). 3. Глазурь незамедлительно нанести на остывший кулич. Наслаждаемся!

Теги других блогов: выпечка пироги кулинария